Dieta białkowa do utraty wagi przez 7-14 dni: różne opcje menu, przepisy kulinarne

Filet z ryby, drobiu i wołowiny w menu diety białkowej

Dieta białkowa pozwala schudnąć bez uczucia głodu. I chociaż tej opcji diety nie można nazwać bardzo różnorodną, ​​dla niektórych osób odchudzających się często staje się jedynym sposobem na utratę wagi, ponieważ nie ma potrzeby odmawiania sobie mięsa.

Jaka jest istota diety białkowej na odchudzanie

Spożywanie najprostszej diety białkowej może sprawić, że poczujesz się odświeżony i aktywny przez cały czas. To istotna zaleta tej metody odchudzania. Ale może trwać nie dłużej niż 14 dni, optymalnie - 1 tydzień.

Faktem jest, że dieta białkowa powoduje deficyt energii w organizmie, nasycając go pokarmami wysokobiałkowymi i ograniczając spożycie węglowodanów. To powoduje stres dla organizmu.

Przy braku węglowodanów, ukryte zapasy glikogenu w tkance tłuszczowej i masie mięśniowej zaczynają być wydobywane.

Ponadto utratę wagi zapewnia najpierw znaczna utrata płynów, a nieco później masa mięśniowo-tłuszczowa zaczyna tracić zapas energii. Rezultat stosowania białkowej metody odchudzania:

  • schudnąć o około 5 kg na tydzień;
  • brak ciągłego gryzącego uczucia głodu;
  • utrwalenie wyniku odchudzania przez długi czas.

Ale pomimo takich zalet tej diety nie można jej nazwać różnorodną, ​​minusem jest to, że taka dieta nadmiernie obciąża nerki i przewód pokarmowy i może prowadzić do złego stanu zdrowia, kobiety w ciąży nie mogą jej stosować.

Dlatego w menu programu odchudzania białkowego znajdują się nie tylko pokarmy z przewagą białka, ale także wiele innych niezbędnych składników odżywczych, co znacznie ułatwia przestrzeganie diety i zmniejsza obciążenie nerek.

Dieta białkowa: lista dozwolonych pokarmów i zaleceń

Pieczony kurczak na diecie białkowej

Dozwolone podczas diety białkowej:

  • dowolne mięso - wieprzowina, wołowina, drób z minimalną zawartością tłuszczu;
  • owoce morza, jajka, chudy twarożek;
  • surowe warzywa: kapusta, ogórki, zioła, pomidory;
  • Sok cytrynowy lub oliwa z oliwek są używane jako dressing;
  • Płatki owsiane i gryka są dozwolone 2 razy w tygodniu.

Wskazane jest, aby zmieniać różne rodzaje mięsa.

Wykluczono:

  • słodkie - wszelkie wypieki (ciasta, ciasteczka), cukier i słodkie owoce;
  • wypieki, makarony, potrawy smażone na tłuszczu;
  • zboża, ziemniaki, masło.

Podczas stosowania diety białkowej należy przestrzegać następujących wskazówek:

  • musisz jeść 5-6 razy dziennie, ostatni raz nie później niż 2 godziny przed snem;
  • wypijać codziennie co najmniej 1, 5 litra wody mineralnej bez gazu lub czystej wody;
  • jakikolwiek alkohol jest zabroniony;
  • , w razie potrzeby, na przekąskę można zjeść kilka cytrusów lub niesłodzonych jabłek.

Jakie są programy diety białkowej?

Do najpopularniejszych należą programy dr. Ducana i dr. Atkinsa oraz dieta Kremla.

Istnieje wiele programów diety białkowej. Istnieją zarówno diety czysto białkowe, jak i różne odmiany: białkowo-warzywne, białkowo-owocowe, białkowo-witaminowe i inne.

Cotygodniowa dieta białkowa: opcje menu

Dieta białkowa - opcja 1 przez 7 dni

Dzień pierwszy:

  • Śniadanie: 150 gramów wołowiny z jednym pełnoziarnistym bochenkiem, filiżanka herbaty lub kawy;
  • Przekąska: 1 jabłko;
  • Na obiad: gotowana pierś z kurczaka (150 gramów) z surówką warzywną (200 gramów);
  • Przekąska: 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru;
  • Na obiad: gotowana ryba morska (200 gram) z sałatką warzywną z sokiem z cytryny.

Dzień drugi:

  • Śniadanie: 150 gramów chudego twarogu, herbata, kawa;
  • Przekąska: 1 dowolny owoc cytrusowy;
  • Na obiad: gulasz wołowy z warzywami (150 gramów);
  • Podwieczorek: 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru z pieczywem dietetycznym;
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej chudej ryby ze świeżymi warzywami.

Dzień trzeci:

  • Śniadanie: gotowany filet z kurczaka (200 gramów), herbata lub kawa;
  • Przekąska: 1 jabłko;
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej fasoli z porcją sałatki warzywnej;
  • Snack: 200 gramów niskotłuszczowego jogurtu z dietetycznymi ciasteczkami;
  • Na obiad: 150 gramów gotowanej wołowiny ze 150 gramami surówki z kapusty doprawionej 1 łyżką. l. Oliwa z oliwek.

Dzień czwarty:

  • Śniadanie: 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru z dietetycznymi ciasteczkami;
  • Przekąska: 1 niesłodzony owoc;
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej piersi z kurczaka, 1 szklanka soku jabłkowego;
  • Podwieczorek: 1-2 jajka na twardo;
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej ryby, 150 gramów świeżych warzyw.

Dzień piąty:

  • Śniadanie: 150 gramów gotowanego mięsa z indyka, 1 jabłko, herbata lub kawa;
  • Przekąska: 1 szklanka soku jabłkowego, 1 dietetyczne ciastko;
  • Na obiad: gotowana ryba (200 gram) z kromką pełnoziarnistego chleba;
  • Popołudniowa przekąska: 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru;
  • Na obiad: 150 gramów gotowanej wołowiny z surówką warzywną.

Dzień szósty:

  • Śniadanie: 150 gramów chudego twarogu i herbaty;
  • Przekąska: 1 grejpfrut;
  • Na obiad: fasola duszona z warzywami;
  • Podwieczorek: 1 szklanka kefiru;
  • Na obiad: gotowana ryba morska (200 gramów) z sałatką ze świeżych warzyw.

Dzień siódmy:

  • Śniadanie: 1 szklanka chudego mleka, 1 dietetyczne ciastko;
  • Przekąska: 1 niesłodzone jabłko;
  • Na obiad: zupa jarzynowa z pieczarkami;
  • Popołudniowa przekąska: 50 gramów chudego twarogu;
  • Na obiad: gotowana wołowina (150 gramów) ze świeżą sałatą.

Siedmiodniowa dieta białkowa - opcja 2

Dzień 1. Rozłóż 200 gramów gotowanej piersi z kurczaka, 1 świeżego ogórka i pomidora, tuńczyka z puszki bez oleju, grejpfruta i 1 kromkę chleba pełnoziarnistego przez cały dzień.

Dzień 2. Na cały dzień 200 gram smażonej cielęciny, taka sama ilość świeżego ogórka, pomidora, pieczywa, owoce: jabłko lub gruszka.

Grejpfrut to spalacz kalorii

Dzień 3. Twardy, niskotłuszczowy ser (50 gramów), gotowane warzywa (200 gramów), 2 ogórki i 2 pomidory, chleb, pomarańcza.

Dzień 4. 200 gram gotowanego fileta z indyka, taka sama ilość świeżych pomidorów i ogórka, pieczywo, gruszka, grejpfrut.

Dzień 5. 2 jajka, 3 pomidory, sałatka z warzywami, pomarańcza.

Dzień 6. Gotowana pierś z indyka (200 gram), tuńczyk z puszki, gotowane warzywa, dwa ogórki i dwa pomidory, pieczywo, jabłko.

Dzień 7. 200 gramów chudego twarogu, ogórki, pomidory, 2 szklanki kefiru, grejpfrut.

Grejpfrut nie tylko zawiera mnóstwo witamin, ale także pomaga spalać kalorie.

14-dniowe menu z dietą białkową

Dwutygodniowy program odchudzania dobrze sprawdza się w przypadku pokarmów wysokobiałkowych. Istnieje wariant efektywnego menu, w którym wskazane są 3 posiłki, ale w praktyce wskazane jest podzielenie ilości jedzenia na 5-6 posiłków.

  1. Śniadanie: kawa. Obiad: sok pomidorowy, sałatka z kapustą i olejem roślinnym. Kolacja: gotowana lub smażona ryba (200 gramów).
  2. Śniadanie: grzanki z kawą. Obiad: gotowana ryba (200 gramów), sałatka jarzynowa z kapustą. Kolacja: gotowana wołowina z kefirem.
  3. Śniadanie: kawa i grzanki. Obiad: duszona cukinia, jabłko. Kolacja: gotowana wołowina (200 gramów), 2 jajka na twardo, surówka z kapusty.
  4. Śniadanie: kawa. Obiad: 1 jajko na twardo, surówka ze świeżej marchwi z oliwą (1 łyżeczka), plasterek twardego sera. Kolacja: kefir.
  5. Śniadanie: sałatka marchewkowa z sokiem z cytryny. Obiad: filet z gotowanej ryby (200 gramów), 1 szklanka soku pomidorowego. Kolacja: kieliszek kefiru.
  6. Śniadanie: herbata. Obiad: gotowana pierś z kurczaka, surówka z kapustą i marchewką. Kolacja: 2 jajka na twardo, grejpfrut.
  7. Śniadanie: kawa. Obiad: gotowana wołowina (200 gramów) i grejpfrut. Kolacja: 150 gramów chudego twarogu.
  8. Śniadanie: herbata. Obiad: gotowany filet z indyka, 1 jabłko. Kolacja: kieliszek kefiru.
  9. Jak szósty dzień.
  10. Jak piąty dzień.
  11. Śniadanie: kawa. Obiad: 1 jajko na twardo, gotowana marchewka, plasterek twardego sera. Kolacja: szklanka kefiru.
  12. Jak trzeciego dnia.
  13. Śniadanie: kawa i grzanki. Obiad: gotowana ryba (200 gramów) z surówką z kapusty. Kolacja: gotowana wołowina (150 gramów) i szklanka kefiru.
  14. Śniadanie: kawa. Obiad: 2 jajka na twardo, surówka z kapusty i 1 pomidor. Kolacja: gotowana ryba 200 gramów.

Dieta Ducana

Owoce morza na diecie Ducana

Dieta Dukana dzieli się na różne etapy zgodnie z menu: atak, rejs, białkowo-warzywny, konsolidacja, stabilizacja. Pierwszy etap ataku jest najbardziej krytyczny, oto jego przykładowe menu:

  • Na śniadanie: jajecznica z 2 białek z chudym mlekiem i ziołami.
  • Przekąska: półtorej łyżki płatków owsianych w otrębach.
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej cielęciny.
  • Przekąska: ugotuj 200 gramów krewetek lub innych owoców morza.
  • Na obiad: 200 gramów gotowanej cielęciny lub jagnięciny.

Ugotuj owoce morza w lekko osolonej wodzie.

Przepisy na dietę białkową

Filet z kurczaka w kefirze

Będziesz potrzebował:

  • 100 gramów fileta z kurczaka;
  • 50 ml kefiru i wody;
  • sól, pieprz, zioła do smaku.

Filet z kurczaka pokrój na kawałki i wymieszaj z solą i przyprawami. Wlej kurczaka mieszanką kefiru i wody. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Kawałki fileta gotować na gorącej patelni bez oleju przez 5 minut z każdej strony.

Ryba pieczona w piekarniku

Będziesz potrzebował:

  • 200 gramów fileta rybnegoRyba pieczona w piekarniku(mintaj, morszczuk, dorsz, tilapia, panga, pstrąg);
  • sok z 1 cytryny;
  • przyprawy do smaku.
Można również piec w specjalnym rękawie.

Filet rybny polać sokiem z cytryny, posypać przyprawami i suszonymi ziołami. Ułóż rybę na folii, zawiń i piecz w piekarniku do miękkości (20-30 minut).

Aby filet nie przypalił się i nie sklejał, dodaj trochę wody do blachy do pieczenia, na której jest pieczony.

Zupa z puree ze szpinaku

Będziesz potrzebować:

  • 1 pierś indyka lub podudzie bez skóry;
  • 1 opakowanie szpinaku (świeży lub mrożony);
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól, pieprz, dowolne zioła;
  • 1/3 szklanki odtłuszczonego mleka

Ugotuj indyka, wyjmij go z bulionu i ostudź. Pokrój szpinak i gotuj na wolnym ogniu w bulionie przez około 5 minut. Oddziel mięso z indyka od kości, drobno posiekaj i włóż z powrotem do bulionu. Gotuj przez kolejne 2 minuty. Zupę trochę ostudzić, a następnie wszystko przecieramy blenderem, stopniowo dodając do masy mleko, dodając przyprawy i posiekane zioła. Gotową zupę przecierową lepiej podawać od razu, po podgrzaniu może stracić konsystencję puree.

Pieczona wołowina z bakłażanem

Do 4 porcji będziesz potrzebować:

  • 0, 5 l wody;
  • Pieczona wołowina
  • 500 g chudej wołowiny;
  • 300 g bakłażana;
  • 400 g obranych pomidorów;
  • drobno posiekana pietruszka, ząbek czosnku.

Pokrój bakłażany w krążki, włóż do osolonej wody na 15 minut. Pokrój pomidory, włóż do rondla, posyp natką pietruszki i zmiażdżonym czosnkiem. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj w niej bakłażany przez pół godziny na średnim ogniu. Następnie przenieś do pomidorów i wszystko wymieszaj. Mięso pokroić w cienkie plasterki.

Połóż warzywa w żaroodpornym naczyniu do pieczenia, połóż na nich mięso, przykryj pozostałymi warzywami.

Piec w piekarniku przez 15 minut.

Deser jogurtowy

Będziesz potrzebować:

  • 2 jajka;
  • 200 g beztłuszczowego jogurtu
  • 50 g skrobi kukurydzianej;
  • 2 łyżeczkisłodzik do pieczenia;
  • Aromat
  • (np. wanilina).

Ustaw piekarnik na wstępne nagrzanie 180oC. Oddziel białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z jogurtem, słodzikiem, skrobią, aromatem. Białka ubij w gęstą pianę i delikatnie wymieszaj z całą masą. Wlej ciasto do naczynia do pieczenia i piecz przez 20-30 minut.